Kedden a kékfrankos volt a téma a Pécsi Borozó szokásos online kóstolóján, rekordszámú résztvevővel, több, mint két órányi izgalmas beszélgetéssel. Szóba került többek között, hogy milyen lenne az ideális kékfrankos stílus, és hogy hogyan lehetne közelebb hozni az emberekhez ezt az egyébként „ezerarcú” bort?

Hazánkban a kékfrankos a legelterjedtebb szőlőfajta, 8011 hektáron termesztik (HNT - 2019.07.31), tulajdonképpen mindent készítenek belőle: pezsgőt, fehérbort, (rengeteg) rozét, sillert, könnyed és testes, hosszasan érlelt vörösbort is. A beszélgetés egyik tanulsága számomra az volt, hogy annak érdekében, hogy növekedjen a fajta népszerűsége, a fogyasztóknak „kékfrankos élményt” kellene nyújtani. Felmerült, hogy miért is vannak „agyon sztárolva” a Fertő-tó osztrák oldalán készített blaufränkisch-ek? Miközben Sopronban, fele (ne adj’ Isten harmad) áron legalább olyan jó, ha nem jobb kékfrankosokhoz lehet hozzájutni. Ami Ausztriában trendi, itthon még mindig belengi a régmúlt „savanyú” emléke, pedig ha maradunk a soproni példánál, az elmúlt 10 évben hatalmas fejlődés volt tapasztalható és az ott készült borok megállják helyüket nemzetközi összehasonlításban is, kiváló ár-érték arány mellett. 

A hivatalos kóstoló sor a következő volt: Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet Kalóz Kékfrankos 2017, Vida Borbirtok Hidaspetre Kékfrankos 2016, Streit Zagonyi Kékfrankos 2016. Ezeken kívül bárki bármilyen, a témába passzoló bort hozhatott, én a Schieber Pincészet 2013-as Kékfrankosát bontottam. A szekszárdi pincészet a Baranya völgy dűlőben gazdálkodik 23 hektáron, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot és természetesen kékfrankos található meg az ültetvényeiken. Nagy várakozással nyitottam ki a palackot, de elsőre nem voltam lenyűgözve. Hosszas szellőztetés után viszont elmúlt a bor kezdeti fülledtsége és átadta helyét az érett meggynek, a fekete cseresznyének és némi hordófűszernek. A korty gyümölcsös, egy kis lekváros beütéssel, savai még tartják a testét, utóíze közepesen hosszú. Sajnos már kifutó tétel volt, így az érlelésre vonatkozó adatokat nem találtam meg a pincészet honlapján.

Hogy mi legyen ez a bizonyos „élmény” és milyen legyen a kékfrankos „arca”, azt persze két óra alatt nem tudtuk kitalálni, de elmondták a véleményüket a borászok, a fogyasztók, és a szerkesztőség tagjai is. A fajta fontossága vitathatatlan, változatossága miatt pedig mindenki meg tudja találni azt a stílust, ami közel áll hozzá. Én személy szerint Bujdosó Ferenc vitorlázós kékfrankos kóstolójának ötletét mindenképpen támogatnám! Addig is kóstoljunk, kísérletezzünk bátran! 

Szigliget nagy erőkkel dolgozik azon, hogy ha újból megnyithatja kapuit, még több látnivalóval, még színvonalasabb, igényesebb körülmények között várhassák a turistákat. Pályázati forrásból fejlesztik a strandot és a várat, saját erőből utat, járdát építenek, és szépítik a közterületeket.

A szigligeti önkormányzat számára rendkívül fontos, hogy értékeit megőrizze. A vár fénykorában a végvárrendszer egyik fontos bástyája volt, később elveszett harcászati szerepe, és állaga romlani kezdett. Most lehetőség nyílik rá, hogy méltó formában újuljon meg, miután tavaly elkezdődtek a vár rekonstrukciós munkálatai. A fejlesztések célja a kulturált vendégfogadás feltételeinek megteremtése.

A várban jelenleg is folynak munkálatok. A GINOP-7.1.6-16-2017-00004 számú, a „Balaton-felvidéki kultúrtáj világörökség várományosi helyszín turisztikai célú fejlesztése” című projekt keretében megvalósításra kerülő „Szigligeti vár részleges rekonstrukciója, új fedett terek kialakítása” elnevezésű pályázat keretében 470 millió forint áll rendelkezésre, ehhez az önkormányzat 60 millió forintot biztosít. A projekt keretében a szigligeti vár új, egyedi élményt nyújtó turisztikai elemekkel bővül az eddig kihasználatlan lehetőségeinek feltárásával. A várban modern, 21. századi, élményalapú látványelemekkel gazdagított, interaktív kiállítás nyílik, mely a gyerekek, családok számára is komplex látogatói élményt ad.

Fotó: Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület

Mivel a koronavírus miatt akadozik az anyagszállítás, még nem tudni az átadás pontos idejét. Ám, amennyiben a jogszabályi környezet és a járvány is lehetővé teszi, a vár már nyáron megnyithatja kapuit. A beruházás teljes befejezése, a kiállítások kialakítása a nyár végére várható. A főbb fejlesztési elemek révén a vár egésze szebb, bejárhatóbb, élménygazdagabb lesz a vendégek számára.

A strandon is folynak a munkálatok, az alábbi beruházások zajlanak: játszótér bővítése, öntözőrendszer bővítése, napozófelület bővítése, 1000 m2 gyepszőnyegezés, a parton a lépcsők horganyzottra történő cseréje, mozgáskorlátozott beemelő a vízbe, két vizesblokk fejlesztése, téliesítése.

A település hangsúlyozza: készül, és türelmesen, tevékenyen várja, hogy megújult külsővel, de ugyanakkora szeretettel fogadhassák vendégeiket. Tőlünk addig is ugyanezt a türelmet és kitartást kérik.

Készült a sajtóanyag alapján. 

Miért fontos ez? Egyrészt, mert, ahogy a mondás tartja a „cava minden egyes buborékjában a nyár köszön vissza”, amire jelen helyzetünkben hatványozottan is szükségünk van. Másrészt, mert az idén először, hagyományteremtő szándékkal létrehozott kezdeményezés egy, a cava fővárosában, Sant Sadurní d'Anoia-ban élő magyar házaspár, Németh Ágnes és Dobos Tamás ötlete alapján, önerejükből került megvalósításra. És nem mellesleg a jeles nap alkalmából számos webshop (például: VinoCastillo, Borguru, Boriroda) kínálja cava-it itthon is kedvezményesen a buborékok szerelmeseinek!

Miért pont április 23? Mert Spanyolországban ekkor kezdődik a „buborékszezon”, illetve ezen a napon ünneplik Sárkányölő Szent Györgyöt (San Jordi), amikor is az urak rózsával lepik meg párjukat, a hölgyek pedig könyvvel kedveskednek a férfiaknak, majd cava-val koccintanak. Jó kis szokás, ugye?

Sokan úgy tartják, hogy a champagne-nyal szemben a cava még mindig az "NB2-ben játszik", pedig ezek a pezsgők is szigorú minőségi szabályok szerint, helyi szőlőfajták felhasználásával és legtöbbször hagyományos technikákkal (kézi rázás, fagyasztás nélküli degorzsálás) készülnek és az áruk is igen kedvező. Tavaly szeptemberben volt szerencsém ellátogatni a „cava-k földjére”, ahol bepillantást nyertünk a pincészetek életébe, bejártunk két eredetvédett régiót és persze kóstoltunk is. Élményeimről itt olvashattok.

És amíg nem utazhatunk, addig otthonunkba csempészheti a nyár hangulatát egy (két) palack cava! Kóstoljatok és osszátok meg élményeiteket a #cavaday hashtaggel.

A Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület nem engedi el tagjai kezét a válság idején sem: tag önkormányzataival és a szolgáltatókkal közösen a turizmus újraindulására készül.

Ezek a hétvégék nem a borkóstolókról és a virágzó mandulafák látványát élvező kirándulókról szólnak Badacsonyban sem. Ugyanakkor Badacsonyban is hangsúlyozzák: azért kérik most az előírások minél szigorúbb betartására az embereket - turistákat, törzsvendégeket és nyaralótulajdonosokat egyaránt -, hogy minél előbb a tőlük megszokott vendégszeretettel tudjanak mindenkit újra vendégül látni.

Tasner Mónika, a Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület TDM munkaszervezet-vezetője kiemeli: „legfontosabb üzenetük a vendégek és partnereik felé is az, hogy Badacsony már a forgalom újraindulására készül.”

Nemcsak a vendégek felé kommunikálnak rendszeresen, fenntartva érdeklődésüket és kedvet csinálva a térség iránt, hanem szolgáltatóikat is folyamatosan tájékoztatják, és tanácsokkal segítik a túlélést ebben az átmeneti időszakban.

Mint emlékezetes, az Utazás kiállítás idején, március legelején minden idők legsikeresebb Badacsony New Yorkban rendezvényét tartották meg Budapesten, a borászok akkor több száz szakmabeli és laikus borkedvelő előtt mutatkozhattak be. Az eseményt színes Facebook-kampány készítette elő.

Most ismét a közösségi médiát hívták segítségül, és elindították a Készülj Badacsonyra! elnevezésű kampányt. Lényege, hogy bemutatják a tagokat, akik elmondhatják, hogyan alkalmazkodtak a jelenlegi helyzethez, és mivel készülnek a járvány utáni vendégfogadásra. A weboldalon is létrehoztak egy Koronavírus menüpontot, ahol részletes, aktuális információkkal segítik a tájékozódást. Megtalálhatók itt a friss rendeletek és a legfrissebb előírások is, illetve összeszedték, mely szolgáltatók csatlakoztak a Borozz Otthon bor házhozszállításos akcióhoz, és mely éttermek kínálnak ételeket elvitelre. A friss információkból hírlevél formájában is tájékoztatják az érintetteket.

Szintén fontos hír, hogy mindeközben javában zajlik a badacsonyi TOURINFORM-iroda felújítása. Az épület május végére teljesen megújul, így a járvány után a régi, megszokott helyen, ám megszépült környezetben várják majd az érdeklődőket.

Készült a sajtóanyag alapján.