Borvilágjáró

Borvilágjáró

Karantén bornaplóm: egy balatoni chardonnay

2020. április 22. - Gyöngyi T

Szentbékkálla egy csoda kis hely a Káli-Medencében, alig 5 km-re Köveskáltól. Azon kívül, hogy nyaranta a templomban világszínvonalú komolyzenei koncertek kerülnek megrendezésre és a faluban lovaspóló kupát is tartanak, itt található a vulkanikus talajú Fekete-hegy Farkastető dűlője. A Káli Kövek Borászat Chardonnay 2018 falubora Palkó Zsolt 31 éves szőlőültetvényéről származik. Az érett és egészséges gyümölcsöt szeptember elején, kézzel szüretelték, préselés nélküli mustja két 500 literes tölgyfahordóba került, ahol 1 hónapig spontán erjedt, majd 8 hónapig érlelődött. Az elegáns hordóhasználatnak köszönhetően a bor ízét nem viszi el a fa, textúrája selymes, de nem túl vajas, illatában trópusi gyümölcsök és sárgabarack, a kortyban lendületes savak, közepesen hosszú, ásványos lecsengéssel. Pár palack még rendelhető a borászattól! 

A bejegyzés trackback címe:

https://borvilagjaro.blog.hu/api/trackback/id/tr9115632028

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása